Dla mnie to pogryzacze. Bardzo lubią je dzieci.
SKŁADNIKI
5 dkg drożdży, 0,5 kg mąki, 6 łyżek oliwy, 3/4 szklanki wody (letniej), 1 jajko, sól, łyżka cukru, ok. 20 oliwek ze słoika, słoik mały koncentratu pomidorowego, 20 dkg szynki, 20 dkg startego, żółtego sera, tymianek, bazylia, oregano
Z wody, drożdży, cukru i kilku łyżek mąki robimy rozczyn. Gdy podrośnie łączymy go z pozostałą mąką, jajkiem i oliwą. Dodajemy trochę soli i wyrabiamy ciasto. Gdy jest zbyt twarde dodajemy jeszcze letniej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy prostokąty 30x15 cm. Prostokąty smarujemy przecierem pomidorowym (wiem, że Linna powie fuj :) ), posypujemy ziołami i pokrojonymi oliwkami. Układamy plastry szynki, posypujemy startym serem i zwijamy wszystko w roladkę. Roladkę kroimy na plastry ok. 2 cm , które pieczemy w 200 C ok. 20 minut.
Możliwe są różne wariacje - różne wędliny, różne sery itd.
Odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy prostokąty 30x15 cm. Prostokąty smarujemy przecierem pomidorowym (wiem, że Linna powie fuj :) ), posypujemy ziołami i pokrojonymi oliwkami. Układamy plastry szynki, posypujemy startym serem i zwijamy wszystko w roladkę. Roladkę kroimy na plastry ok. 2 cm , które pieczemy w 200 C ok. 20 minut.
Możliwe są różne wariacje - różne wędliny, różne sery itd.
Danie tanie, mało pracochłonne, odwzajemniające się naprawdę doskonałym smakiem.
SKŁADNIKI
50 dag twarogu z kostki, najzwyklejszego, nie śmietankowego
25 dag margaryny
50 dag mąki pszennej
2 łyżeczki soli
cebula ( w zależności od wielkości 6 - 8 sztuk)
pieprz
sól
inne ulubione przyprawy ( dobrze się sprawdza czerwona słodka papryka, a także zioła “włoskie”)
do posypania: sezam, zioła, mak – do wyboru
jajko do posmarowania
Twaróg rozdrób rękami. Dodaj margarynę pokrojoną na kawałki, dwie łyżeczki soli i znowu rozdrób. Dodaj mąkę – jeśli przepisowe 0,5 kg będzie za mało ( twaróg może być mniej lub bardziej mokry) dosyp tyle, żeby wyrobić ciasto odchodzące od ręki, elastyczne. Teraz włóż ciasto do lodówki i przygotuj farsz. Cebule pokrój na półplastry, albo nieco mniejsze kawałki. Przesmaż na łyżce masła aż cebula zacznie się robić szklista, dopraw do smaku ulubionymi przyprawami. Lekko ostudź. Ciasto wywałkuj niezbyt cienko, wycinaj miseczką koła, nakładaj farsz i zlepiaj, jak pierogi. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż cebulaki, posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp ulubionymi ziołami lub pieprzem. Piecz w temperaturze 200 stopni około 25 minut ( zajrzyj po 15 minutach, może już będą rumiane).
Choć nazywają się Cebulaki można je z powodzeniem faszerować pieczarkami, kapustką i tym, co po prostu lubicie.
Choć nazywają się Cebulaki można je z powodzeniem faszerować pieczarkami, kapustką i tym, co po prostu lubicie.